Follow:

BUSCAR

Casa Ravella
des de 1567

Història

Un celler familiar relacionat amb el mon del vi des de 1567.
A les nostres terres trobem sediments esculls de corall del període Miocè, fet que constata que la finca es trobava per sota del nivell del mar a l´era terciària.

SITUACIÓ

El nostre terrer, propi de la subzona “ Muntanyes d´Ordal” es caracteritza per sòls franc-argilosos, permeables, que reposen sota una base calcària i de baix contingut
en matèria orgànica. Emparats a la D.O. Penedès (vins tranquils) i a la D.O Cava (vins espumosos), comtem amb vinyes en diferents municipis de la regió de l´Alt Penedès, situada a 25 Km de Barcelona.

AGRICULTURA ECOLÒGICA

Una aposta important per tractar d´integrar les nostres vinyes al medi ambient ha sigut adaptar les plantacions a l´agricultura ecològica, sota el registre al Consell Català de Producció Agrària Ecològica.
Aconseguir resultats de desenvolupament sense posar en perill les fonts de recursos naturals i sense comprometre les nostres futures generacions, és la nostra màxima implicació en matèria de viticultura. Des de fa uns anys practiquem una agricultura 100% ecològica.

SOSTENIBILITAT

A través d´una agricultura de conservació intentem millorar les propietats biològiques del sól mitjançant un treball compromés amb el medi i equilibrant produccions per tal de respectar les nostres plantes.
Vinyes amb coberta vegetal espontània permeten biodiversitat i fertilitat als nostres sòls, allargant-los la vida.

PROCÉS

Mitjançant un control del moment òptim de maduració, i un procés rigurós  de
selecció del raïm a la vinya practiquem una verema manual i un transport en caixes fins al celler.

CELLER. MOSTO FLOR

Per a l´elaboració dels nostres vins utilitzem únicament most flor, que fermentem a temperatura controlada aconseguint mantenir totes les seves característiques organoléptiques.
Microoxigenacions, maceracions i posteriors criances arrodoneixen els nostres vins.

Back to Top